Bitterschokopuddinge

Hey meine Lieben...heute nun das Rezept vom gestrigen Dessert !!!

 Die Zutaten:
125g Bitterschokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil (im Originalen, ich habe allerdings halb Zartbitter- und halb Vollmilch-Schokolade verwendet)
125g Butter, in Würfel geschnitten
Butter zum einfetten
150g  Zucker
2 Eier, plus 2 Eigelb
50g Mehl

Utensilien
4x 200ml oder 6x 150ml Ramequins, eingefettet (ich selbst habe vier 290ml schmale, hohe Weckgläser verwendet und waren eben nur halbvoll gefüllt, aber funktioniert auch ;o))

Schritt 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen und die Förmchen einfetten. Die Schokolade in einer Schüssel zerbrechen und die in Würfel geschnittene Butter dazugeben. Die Schüssel auf einem Topf mit siedendem Wasser stellen und die Schokolade und Butter schmelzen lassen. Gut miteinander verrühren und leicht abkühlen lassen.

Schritt 2
Zucker, Eier und Eigelb in einer Schüssel hellgelb und schaumig aufschlagen und die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und gut vermengen. Die Masse auf die Förmchen verteilen und 20 Minuten (kleinere Förmchen), 25 Minuten (größere Förmchen) oder solange backen, bis die Schokopuddinge leicht aufgegangen und an der Oberfläche etwas gesprungen sind; si sollten sich auf Fingerdruck locker anfühlen. Noch warm mit Sahne, Eis oder was euch sonst noch einfällt servieren.

(Quelle: Backen&Genießen)

Hatte leider kein Vanilleeis zu Hause, aber ihr solltet das unbedingt damit geniessen !!! Bei uns gab es Schlagsahne dazu.
Tip: Wenn ihr es Gästen servieren wollt, richtet auf einen Teller einen Fruchtspiegel aus pürierten Früchten an, dass Törtchen darauf arrangieren und daneben eine Kugel Vanilleeis...das Auge isst schlieslich mit ;o)
Für Kids könnt ihr es auch in den Förmchen lassen und einfach die Kugel Eis oder Sahne (oder beides *lach*) obendrauf setzen, kann man dann herrlich im Glas "manschen" ;o)
Habt noch einen schönen Sonntag !!!!

Viele liebe Grüße
Marta

FSF => Fresh (oder Fast) Spring Food

Heute gab es bei uns ein superleckeres Frühlingsessen, auch wenn es draussen alles andere als Frühling ist :-/

 Inspirieren lassen habe ich mich von >hier<.

Danke Joanna für das lecker Rezept, wurde spontan nachgekocht ;o)
Und zum Thema Kinder und essen (dazu lest ihr bitte Joannas Post *g*), ich habe nur zwei....der eine würde den Spargel nicht essen und beide die Pilze nicht. Hmmm - das dritte Kind, wie bei Joanna fehlt....naja so kurzfristig ein fertiges, großes und was dann alles isst Kind anschaffen ?
Eher nicht möglich...oder doch schnell eines leihen ?
Wir haben es anderst gelöst....wir haben unsere zwei Kinder einfach anderweitig verliehen ;o)
Somit kinderfrei und lecker essen gekocht ;o)
Das tolle Essen ist übrigens mit meinem Schatz im Teamwork entstanden :-D
Aber den Nachtisch....den hätten beide als Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch geordert !!!
Es gab gebackene "Schokoladenpuddinge". Das besondere bei dieser Köstlichkeit ist die knusprige Außenhülle und das sanftschmelzende Innere !!! Ein Traum !!!!

Wünsche Euch allen noch ein schönes Wochenende !!!!
Viele liebe Grüße
Marta

PS: Das leckere Spargelrezept findet ihr als Link bei Joanna, das Schokopudding Rezept reiche ich bei Bedarf nach ;o)

Lazy Sunday

und Urlaubsende !!!
Tja seit gestern geht nun wieder der ganz normale Wahnsinn Alltag los.
Schulferien sind zu Ende und auch mein Urlaub ist vorbei.
Am Sonntag, haben wir es uns alle nochmal richtig gut gehen lassen.
Wir haben den Sonntag mit einem späten Frühstück begonnen. Hierfür habe ich uns Pancakes gemacht. Dazu gab es wahlweiße Ahornsirup, Schokosoße (erwämtes Nutella *g*), Honig, verschiedene Marmeladen und Erdbeerquark (war noch vom Vortag übrig).
Unser Mittag bzw. Abendessen waren "Californian Quesadillas". Wirklich super lecker und Ruck-Zuck zubereitet.
Ihr nehmt einfach für vier Personen, acht Weizentortillas (Fertigprodukt) und bestreicht sie beidseits mit Olivenöl.
Für die Füllung:
4 getrocknete Tomaten, in Öl eingeleget
4 EL Pinienkerne
1 Stängel Thymian
1 Mozzarella
100g Parmerschinken (oder Serrano) in Scheiben
160g geriebener Cheddarkäse
Pfeffer
Die Tomaten abtropfen lassen und fein hacken, in eine Schüssel geben. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und hinzufügen. Die Thymianblätter vom Stängel zupfen, fein hacken, dazugeben. Den Mozzarella würfeln und hinzufügen. Den Schinken in Streifen schneiden und dazugeben. Den Cheddar hinzufügen, mit frisch gemahlenen Pfeffer würzen und gut durchmischen. Auf vier, mit Olivenöl eingepinselte, Tortillas gleichmäßig die Schinken-Käse-Masse verteilen und mit je einer Tortilla abdecken, leicht andrücken. Die Quesadillas einzeln für je 3 min. in einer Pfanne erhitzen, anschließend für jeweils 5 min. in den auf 180 C° vorgeheizten Ofen geben.
Zu den Quesadillas gab es als Beilage eine kalte Tomatensalsa.

Irgendwie fällt mir gerade ein das ich gar nicht so lazy war...denn habe noch den ganzen Mittag meinen Kleiderschrank und der meines Sohnes ausgemistet. Jaaaa habe es eben die ganze Zeit vor mich hingeschoben. Kennt Ihr das - wenn man Urlaub hat will man sooooo viel machen und erledigen....tja und bei mir werden dann viele Dinge dann erst am letzten Urlaubstag erledigt :-( Hoffe bin nicht die einzige der das so geht :-/
So nun liegen hier die aussortierten Klamotten, die eigentlich für Ebay gedacht sind....naja kann man ja im nächsten Urlaub einstellen *g*.

Viele liebe Grüße
Marta

Frohe Ostern !!!

Ich wünsche alle meinen Leserinnen eine Frohe Ostern !!!!!!
An dieser Stelle auch ein Herzliches Willkommen auf meinem kleinen Blog und ein großes "Hallo" an alle neuen Leserinnen !!!!

Zeige Euch heute ganz kurz was ich für das Osterfest vorbereitet habe.
Für die Arbeit habe ich eine Sachertorte gebacken. Ich habe mich für die Sacher entschieden, da ich den Kuchen ja bereits am Donnerstag mitgebracht habe und er für Ostern sein soll. Eine Sacher ist daher perfekt, weil sie nach dem Backen noch zwei bis drei Tage durchziehen sollte.
Heute ist auch bei uns Familienfest angesagt. Da wir grillen, habe ich auch heute wieder die Argentinische Grillsauce und ein Foccacia - wie bereits >hier< beschrieben - vorbereitet. Für den Kaffee gibt es auch einen "Häschenkuchen" und zwar in weiß ;o) Unter der Fondantschicht verbirgt sich ein Karottenkuchen. Das Rezept habe ich von der lieben Stef von *magnoliaelecric >klick<. Bin schon sehr gespannt wie er schmeckt.
Für alle "Großen" habe ich zum verschenken Schokolöffel vorbereitet. Einfach in einen Becher heiße Milch tauchen....rühren....und genießen ;o) !!!!
So in diesem Sinne.....Happy Easter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Die Sachertorte

Der Karottenkuchen

Mitbringsel

 

Viele liebe Grüße

Marta