Sweets

und zwar ganz in rosa ;-)

Hmmm...was macht man nach der ganzen Backerrei nur mit den Eiweiß ??
Wie wäre es mit Baiser in rosa mit Cranberrystückchen ?!
Ich persönlich esse Baiser nicht gerne pur, sondern in Joguhrt oder Quark vermischt...aber ich kenne zwei ganz liebe Menschen die es pur lieben und denen habe ich diese Päckchen gepackt ;o)

 

Cranberry- Baiser

100g Cranberries

2 kalte Eiweiß

1 TL Zitronensaft

130g Zucker

rote Speisefarbe

1 TL abgeriebene Zitronenschale (oder Citroback)

Cranberries grob hacken. Das Eißweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Dann noch ca. 1 Minute weiterrühren und dabei ca. 8 Tropfen Speisefarbe einrühren. Cranberries und Zitronenschale unterheben. 

Die Masse mit zwei feuchten Teelöffel in ca 1,5cm große Häufchen auf ein mit Backpaier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad (Umluft 120 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-50 Min. trocknen lassen. Auf dem Backblech auskühlen lassen.

Mädels...lasst es euch schmecken ;o) !!!

Viele liebe Grüße

Marta

Coffee Cake Pops

Am Wochenende waren wir auf einer Hochzeit eingeladen.
Da die Braut so Kaffeesüchtig gerne Kaffee mag...
dachte ich mir - ich schenke ihr Coffee Cake Pops !!!

Uppps...aber was ist das ???

An dem Abend als ich die Cake Pops für die Hochzeit vorbereitete, kam noch eine spontane Geburtstagseinladung hinzu. Da ich den Teig der Cake Pops als Cupcakes gebacken hatte, legte ich zwei von denen auf die Seite und machte diese lutigen Cupcakes daraus:

Spontan wie die Einladung eben auch das Mitbringsel ;o) Hinzu kam noch ein Strauß aus großen Coffee Cake Pops (da leider keine Fotos, da es einfach schon zu dunkel war).

Trotzdem hatte ich noch von der Cake Pop Masse übrig und zauberte für uns noch einige Coffee Cake Bits *yummy*

Habt noch einen schönen Abend !!!

Viele liebe Grüße
Marta

1. Advent

Ja nun ist es endlich mal soweit
  die wunderschöne Weihnachtszeit.
Es brennt das erste Lichtelein
  und es freut sich Gross und klein.

Wie ihr seht habe ich keinen klassischen Adventskranz. Diese Adventsgläser begleiten mich nun seit ca. 10 Jahren durch den Advent und ich liebe sie !!!

Habt noch einen wunderschönen 1. Advent !!!

Viele liebe Grüße

Marta 

Himmlische Vanillekipferl

Morgen ist der 1. Advent *freu*
Hier habe ich noch ein ganz schnelles Rezept...

Himmlische Vanillekipferl

Zutaten:
150g weiche Butter 
100g gemahlene Mandeln
75g Zucker
250g Mehl
Mark einer halben Vanilleschote (alternativ 1 P. Vanillezucker)
Puderzucker zum bestäuben

Weiche Butter mit den gemahlenen Mandeln, Zucker, Mehl und dem Mark der Vanilleschote zu einem Teig verkneten. Zu Kipferl formen und bei 180 Grad ca. 10min backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben...geniessen ;o)

Viele liebe Grüße
Marta

PS: Auch hier nehme ich immer das doppelte Rezept !