Sweets

und zwar ganz in rosa ;-)

Hmmm...was macht man nach der ganzen Backerrei nur mit den Eiweiß ??
Wie wäre es mit Baiser in rosa mit Cranberrystückchen ?!
Ich persönlich esse Baiser nicht gerne pur, sondern in Joguhrt oder Quark vermischt...aber ich kenne zwei ganz liebe Menschen die es pur lieben und denen habe ich diese Päckchen gepackt ;o)

 

Cranberry- Baiser

100g Cranberries

2 kalte Eiweiß

1 TL Zitronensaft

130g Zucker

rote Speisefarbe

1 TL abgeriebene Zitronenschale (oder Citroback)

Cranberries grob hacken. Das Eißweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Dann noch ca. 1 Minute weiterrühren und dabei ca. 8 Tropfen Speisefarbe einrühren. Cranberries und Zitronenschale unterheben. 

Die Masse mit zwei feuchten Teelöffel in ca 1,5cm große Häufchen auf ein mit Backpaier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad (Umluft 120 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-50 Min. trocknen lassen. Auf dem Backblech auskühlen lassen.

Mädels...lasst es euch schmecken ;o) !!!

Viele liebe Grüße

Marta

Coffee Cake Pops

Am Wochenende waren wir auf einer Hochzeit eingeladen.
Da die Braut so Kaffeesüchtig gerne Kaffee mag...
dachte ich mir - ich schenke ihr Coffee Cake Pops !!!

Uppps...aber was ist das ???

An dem Abend als ich die Cake Pops für die Hochzeit vorbereitete, kam noch eine spontane Geburtstagseinladung hinzu. Da ich den Teig der Cake Pops als Cupcakes gebacken hatte, legte ich zwei von denen auf die Seite und machte diese lutigen Cupcakes daraus:

Spontan wie die Einladung eben auch das Mitbringsel ;o) Hinzu kam noch ein Strauß aus großen Coffee Cake Pops (da leider keine Fotos, da es einfach schon zu dunkel war).

Trotzdem hatte ich noch von der Cake Pop Masse übrig und zauberte für uns noch einige Coffee Cake Bits *yummy*

Habt noch einen schönen Abend !!!

Viele liebe Grüße
Marta

1. Advent

Ja nun ist es endlich mal soweit
  die wunderschöne Weihnachtszeit.
Es brennt das erste Lichtelein
  und es freut sich Gross und klein.

Wie ihr seht habe ich keinen klassischen Adventskranz. Diese Adventsgläser begleiten mich nun seit ca. 10 Jahren durch den Advent und ich liebe sie !!!

Habt noch einen wunderschönen 1. Advent !!!

Viele liebe Grüße

Marta 

Himmlische Vanillekipferl

Morgen ist der 1. Advent *freu*
Hier habe ich noch ein ganz schnelles Rezept...

Himmlische Vanillekipferl

Zutaten:
150g weiche Butter 
100g gemahlene Mandeln
75g Zucker
250g Mehl
Mark einer halben Vanilleschote (alternativ 1 P. Vanillezucker)
Puderzucker zum bestäuben

Weiche Butter mit den gemahlenen Mandeln, Zucker, Mehl und dem Mark der Vanilleschote zu einem Teig verkneten. Zu Kipferl formen und bei 180 Grad ca. 10min backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben...geniessen ;o)

Viele liebe Grüße
Marta

PS: Auch hier nehme ich immer das doppelte Rezept !

DIY: Last minute Adventskalender

So jetzt für alle die noch "Last minute" einen Adventskalender basteln möchten ;o)
Ist ja noch ne' knappe Woche Zeit.

Was ihr dafür braucht ist:
Bastelkarton (300g stark) in beliebiger Farbe als Untergrund
Acrylfarbe in braun für den Baumstamm
Packpapier oder Geschenkpapier
24x beliebige Schokolade wie z.B. Ritter Sport Mini, Milka Naps oder wie ich Milka Amavel pralines
nach belieben Bänder, Aufkleber, Glitzerpapier, Stempel
Schere, Klebstoff, doppelseitiges Klebeband

Malt zuerst einen Baumstamm auf euren Tonkarton, dann schneidet ihr schmale Papierstreifen aus dem Packpapier/Geschenkpapier und wickelt damit die 24 Leckereien ein. Ich habe auf der Rückseite von den Milka's einfach nur doppeltes Klebeband geklebt und das Packpapier wie eine Banderole umgelegt und festgeklebt. Mit einer Stanze habe ich diese kleinen Mini-Tags gestanzt, einmal mit Glitzerpapier und einmal in creme. Auf die cremfarbenen habe ich die Zahlen von 1-24 geschrieben (habe leider keine Stempelzahlen). Ihr könnt aber auch Zahlenaufkleber, andere Tags oder was euch sonst noch einfällt verwenden. Ganz Geduldige wickeln zum Schluss noch Schleifchen drum. Das war es eigentlich schon. Die fertigen Päckchen werden nun in der Form eines Tannenbaums arrangiert und auf den Untergrund geklebt. Als Spitze habe ich noch einen Glittzerstern aufgeklebt.
Hoffe ich habe es einigermasen verständlich erklärt.

Da mein Jüngster in den einfachen Schokoladenkalendern so gerne die Bildchen mag, habe ich bei seinem unter jedem Päckchen ein Stempelmotiv gestempelt ;o)

 Also morgen gleich ins Bastelgeschäft und los geht's....habt ja noch 5 Tage Zeit !!!

Viele liebe Grüße
Marta

PS: TIP für die ganz Kleinen !!! Vor vielen Jahren habe ich diesen Kalender für meinen Junior gebastelt, da war er gerade mal knapp drei Monate alt ;o) Es gab (oder gibt noch ?) so kleine, runde Babykekse. Diese habe ich einfach nur in Alufolie gewickelt gehabt und mit Zahlenaufkleberchen beklebt :-D

Bald beginnt die Adventszeit...

und diese möchte ich euch gerne mit leckeren Plätzchenrezepten versüssen.
Gleich zu Beginn eines, welches ich persönlich das ganze Jahr über backen  könnte ;o)
Es ist auch ein sehr einfaches und schnelles Rezept, dass ich in der Adventszeit am liebsten backe.
Denn wer will da schon lange in der Küche stehen, wenn man doch gerade diese besinnliche und gemütliche Zeit mit seinen Liebsten auf der Couch gekuschelt verbringen möchte ?!

Kaffee-Husarenkrapferl

 (nach einem Rezept des Herrn Mälzer)

Zutaten
125g zimmerwarme (nicht zu weiche) Butter
50g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
3 TL lösliches Espressopulver
1 Eigelb
175g Mehl 
50g gemahlene Mandeln
Puderzucker
200g Johannisbeergelee

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und das lösliche Espressopulver mit dem Knethaken glatt arbeiten. Das Eigelb kurz unterkneten. Mehl und gemahlene Mandeln dazugeben und das ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. 2 Stunden in Folie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen kirschgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit dem Ende eines Kochlöffels Mulden in die Kugeln drücken. Dabei den Kochlöffel immer wieder in etwas Mehl drücken. Das ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Johannisbeergelee erwärmen und mit einem Teelöffel in die Mulden der Plätzchen füllen. Fest werden lassen.

Da ich Kaffee liebe, kann man diese Plätzchen das ganze Jahr über backen und essen...oder ???
Ach und ich mache immer gleich die doppelte Menge des Rezeptes und habe diesmal statt Gelee, Marmelade verwendet.
Viel Spaß beim nachbacken und berichtet wie sie euch schmecken ;o)

Viele liebe Grüße
Marta

Stampin' Up! Workshop

Gestern war ich basteln ;o)
Ich habe zum ersten mal einen Workshop, der aus der USA kommenden Firma "Stampin' Up!" , besucht. Auf das ganze bin ich eher durch Zufall gestoßen, als ich mal wieder das www nach Ideen und Inspirationen durchforstete. Ich hatte Glück das ich eine ganz nette Demonstratorin (so nennen sich die Damen die die Firma Stampin' up hier in Deutschland vertreten) gleich bei mir um die Ecke gefunden habe.
Die liebe Daniela A. von dem bezaubernden Blog "Fliederfee" >klick< veranstaltete einen Weihnachtsworkshop bei sich zu Hause. Mit mir waren noch drei weitere, sehr nette Mädels anwesend. An jedem Bastelplatz befand sich ein ganz lieb verpacktes "Give away"...schaut:

Im Inneren befand sich bei meinem ein Mini Snickers *yummy* Eine mit Liebe verpackte Kleinigkeit.
Nach einer kurzen Einführung was auf dem "Bastel"programm stand, ging es auch schon los.

Das erste war eine tolle Geschenkverpackung:

Weiter ging es mit einer tollen aufklappbaren Karte:

Nach dem die beiden Werke vollbracht waren, gab es eine kleine Pause. Unsere Gastgeberin verwöhnte uns mit deftigen, wie auch süßen Leckereien. Nach dieser leckeren Stärkung, gingen wir wieder an die "Arbeit".
Eine weitere Karte stand auf dem Programm. Jede von uns Teilnehmerinen durfte sich ein Designer Papier auswählen, somit sah auch jede Karte anders aus. Für meine eigene Karte wählte ich zu der dunkelbraunen Grundlage, ein hellblaues Designer Papier. Schade das ich meine Kamera nicht dabei hatte :-( ...denn bei den anderen gab es welche in Grüntönen, die einfach nur wunderbar aussahen !!!

Meine Karte:

Zum Schluss bastelten wir noch einen weihnachtlichen Aufsteller:

Ich konnte gar nicht mehr aufhören mit der Bastelei ;o) Also kamen bei mir noch zwei kleine Geschenkanhängerchen dazu:

Mein Fazit: Es hat mir superviel Spaß gemacht mit so netten Menschen und auch so tollen Produkten zu arbeiten - und eins weiß ich gaaaaaanz sicher....beim nächsten Workshop bin ich wieder dabei ;o)

Hier nun noch ein paar Fotos:

Wünsche euch noch einen schönen Sonntag !!!!

Viele liebe Grüße
Marta

Easy Peasy Applecake

...oder Pleiten, Pech und Pannen ;o)
Jetzt wird es nun doch mal Zeit, meinen Blog aus seinem Dornröschenschlaf erwachen zu lassen. Aber muß zu meiner Verteidigung sagen, dass es nicht nur an mir lag (nö war net backfaul *g*)...sondern auch die Technik (Laptop) ihren Beitrag geleistet hat !!! So... das ist gesagt und jetzt auch vergessen ;o)
Zum "Neustart" gleich mal noch ein superschnelles, einfaches aber leckeres Apfelkuchenrezept.

Applecake

Zutaten (für eine 26er Form)

500g Äpfel

50g Butter für den Topf

125g Butter

120g Zucker

1 P. Vanillezucker

2 Eier

250g Mehl

1/2 P. Backpulver

120ml Milch

Zimt 

Nach Belieben: Mandelstifte, Mandelblättchen, Walnüsse oder Rosinen

Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben oder Stücke schneiden und in einem Topf leicht in heißer Butter schwenken. Die restliche Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Eier zugeben und gut verrühren. Das Mehl sieben, mit dem Backpulver mischen und nach und nach im Wechsel mit der Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig in eine gefettete Springform (ich bestreue sie noch mit Semmelbrössel) geben, die Apfelscheiben darauf verteilen, dann nach belieben Mandelstifte oder ähnliches darüber streuen und zum Schluss mit Zimt bestäuben. Das ganze dann bei 175 C° ca. 45min backen.

Es wird nun zwischendurch immer wieder einen "Rückblick" geben...was ich so in der "Abwesenheit" gebacken oder gemacht habe. Die diesjährige Geburtstagsparty meines Sohnes, Einschulungstorten, aber auch noch einen veralteten "Post aus meiner Küche" Beitrag. Werde mich bemühen, dies alles noch zu bloggen, sofern es eben auch die Zeit zu lässt. Ich hoffe ihr habt Nachsicht mit mir.

Viele liebe Grüße
Marta

PS: Mein Kuchen ist "nackig"...hatte schlichtweg vergessen die Mandelstifte drauf zu streuen :o)

Neues aus meinem Bücherregal...

 

Heute möchte ich euch ein gaaaaaaaaanz tolles Kochbuch vorstellen.
Denn die Liebe Maria von "Ich bin dann mal kurz in der Küche" hat zu einer tollen Kochbuchwoche aufgerufen. Es werden/wurden die verschiedenste Bücher vorgestellt, die Maria dann auf ihrem Blog zusammenstellen wird. Am besten dort mal reinschauen ;o)
Ich selbst habe es mir erst vor kurzem gegönnt und da ich wirklich total begeistert davon bin, möchte ich euch dieses auch nicht vorenthalten.

"Verführerisch"

von Sophie Dahl

Das erste, zumindest mir bekannte Kochbuch, dass sich wirklich wie ein Buch oder ein Roman liest. Es ist nämlich gleichzeitig eine Autobiographie des Ex-Models Sophie Dahl.

Die Autorin war über viele Jahre ein Supermodel in der Konfektionsgröße 42 ;o) , ist aber schon seit einigen Jahren schlank. Aber die Lust am Essen hat sie deshalb nicht verloren !!!!

Im Gegenteil, es ist nur bewusster geworden und das schreibt sie auch so in ihrem Buch. Ihr ganzes Leben drehte und dreht sich um das essen und sie lernte es nur "bewusst" zu geniessen !!! So fand sie auch ihre Balance und letztendlich zu ihrem jetztigen Gewicht. 

Wer nun denkt es handle sich hier um ein Diätkochbuch oder einer Anleitung zum abnehmen, liegt hier falsch. Viel mehr ist es eine Anleitung des bewussten Lebens, der Zufriedenheit und dem glücklich sein - eins mit sich selbst zu sein :o)

Herrlich zu lesen und auch die Rezepte sind gut umzusetzen. Wie oft hatte ich bereits Kochbücher angeschleppt, in denen dann Zutaten waren, die es bei uns aber nicht gerade um die Ecke zu kaufen gibt :-/

Das ist hier nicht der Fall. Gekauft habe ich es mir ehrlich gesagt, wegen der hübschen Aufmachung von aussen. Das Buch meine Lieben - war in der Buchhandlung nämlich noch verschweißt ;o)

Aber auch von Innen ist es von der Aufmachung, der Fotos und den liebevollen Details mehr als nur ansprechend.

Nächste Woche werde ich das ein oder andere Rezept mal nachkochen und das unter der Woche !!! Das will was heißen, denn da habe ich wirklich nur begrenzt Zeit, aber es sind doch etliche Rezepte drinn die wirklich simpel und schnell umzusetzen sind.

Das Buch bzw. die Rezepte sind in Jahreszeitenkapitel aufgeteilt und diese dann noch einmal in Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Am Ende gibt es zur Krönung das Kapitel "Dessert" - yummy !!!

Der Preis von 19,95 € finde ich absolut gerechtfertig. Wirklich ein schönes Geschenk für sich selbst oder für alle kochbegeisterte Freundinen ;o)

Mein Fazit: Ein wunderschönes Buch, dass nicht nur optisch etwas in der Küche her macht , sondern das man sogar abends zum schmökern mit ins Bett nehmen kann. Es macht Lust auf das Kochen und vor allem auch auf das Geniessen !!! Ein Seelenschmeichler !!!!

1. Design/Bildgestaltung: 1
wunderschöne Fotographien, sehr schöne Details
2. Alltagstauglichkeit: 2-3
einige doch schnelle umzusetzende Gerichte
3. Geschmack: noch unbekannt denke aber 2
sieht und liest sich mal alles sehr lecker ;o)
4. Umsetzung: 2
alles gut beschrieben, wenige bis keine seltsame oder schwer zu beschaffende Zutaten
5. Preis/Leistungsverhältnis: 1
ich finde 19,95€ für ein lesbares "Kochmärchen" absolut in Ordnung

Ich wünsche euch morgen einen guten Start in die Woche !!!

Viele liebe Grüße

Marta

It's a Boy

Nach meinen rosa Cake Pops von >hier< , zeige ich euch noch eine blaue Version, die für eine Taufe gemacht wurde.

Gut - ich persönlich hätte sie nicht mit Namen versehen, aber es war der Wunsch der "Verschenkerin" ;o)
Das Innenleben ist ein einfacher Rührteig mit Schokostückchen gewesen, der dann verkrümmelt und mit Frischkäse und etwas Puderzucker zu einem knetbaren Teig verarbeitet wurde (kennen meine lieben Leserinen ja schon *g*). Der Überzug der insgesamt 40! Cake Pops besteht zur einen Hälfte aus weißen und zur anderen mit hellblauen Candymelt (gefärbte Schokolade).

Jaaaaaaaa bin z.Zt. bei dem tollen Wetter etwas schreibfaul ;o)
Aber habe noch gaaaaanz viele Fotos, Rezepte usw. für Post's und noch unendlich viel mehr Ideen. Demnächst stelle ich euch ein wirklich wunderschönes Kochbuch vor, dass ich mir am vergangenen Wochenende gekauft habe und mir damit das Pfingstwochende versüßt habe.

Wünsche Euch noch einen schönen warmen Sommerabend....geniesse meinen jetzt noch mit eisgekühlten Minztee (mit selbstangebauter Minze) und leckeren Cookies, die ich heute Mittag gebacken habe.

Viele liebe Grüße
Marta